משרה פתוחה - הצטרפו אלינו

ניהול כולל של מערך ההסעדה בכפר הנופש (מטבח וחדר אוכל במבנה המרכזי ובבריכה) והובלת צוות.

במסגרת התפקיד:
- תפעול וסרוויס: תפעול ארוחות בוקר לעד 400 סועדים, ולעיתים ארוחות ערב- הוצאת סרוויס איכותי, תכנון היערכות יומית ועמידה בלוחות זמנים.
- ניהול צוות: גיוס, הכשרה, בניית סידורי עבודה, חלוקת משימות ופיקוח.
- חוויית אורח: שמירה על רמת שירות גבוהה, טיפול בבקשות מיוחדות ותיאום מול קבלה ותפעול.
- איכות ובטיחות: שמירה על היגיינה ובטיחות מזון, ובקרת נראות וסדר בבופה ובחדר האוכל.
- רכש ומלאי: עבודה מול ספקים, הזמנת סחורה, ניהול מלאי, בקרת פחת ועמידה בתקציב.
- תחזוקה: דיווח על תקלות ציוד וניהול תפעול רובוטים בחדר האוכל.

דרישות:
- ניסיון בניהול צוות עובדים
- ניסיון קודם בניהול מסעדה, חדר אוכל או מערך הסעדה.
- ניהול היקף סועדים גדול- יתרון
- עברית ברמת שפת אם, אנגלית ברמה טובה.
- יכולת עבודה בלחץ, סדר, ארגון, אסרטיביות, יחסי אנוש מצוינים, ראייה שירותית ואסתטית.

היקף משרה: משרה מלאה, 6 ימים בשבוע (כולל סופ"שים וחגים לסירוגין). עבודה בבקרים ולעיתים במשמרות מפוצלות (בוקר וערב).