סגן יו"ר תנובה: "הציבור לא רוצה לשמוע הסברים. הוא רוצה קוטג'"

כאשר אביתר דותן, חבר קיבוץ שמרת, מגיע לכלבו שבקיבוצו, הוא מתבאס, כהגדרתו, מכך שעל המדפים במקרר יש מחסור במוצרי חלב, בעיקר כשמדובר בקוטג', בקרטוני חלב ובגביעי גבינה לבנה.

זה לא דבר של מה בכך, כשמדובר במי שמכהן בכמעט השנתיים האחרונות כסגן יו"ר "תנובה".

"מן הסתם", הוא מציין בראיון ל"זמן קיבוץ", "זה אך טבעי שהחברים בקיבוץ שואלים אותי לפשר המחסור הזה. מבחינתם, אני הכתובת לכך. ברור, שמדברים כל יום בנושא הזה, גם בקיבוץ וגם במקום העבודה שלי ובכל מרחב שאני נמצא בו. זו שאלה דרמטית וחשובה. אנחנו מכירים במציאות ויודעים את הבעיות. אין הסבר טוב לחוסרים למרות שזאת המציאות".

ומה אתה משיב להם?
"קודם כל, זו שאלה לגיטימית. כשגביע קוטג' חסר על המדף, הציבור לא רוצה לשמוע הסברים. הוא רוצה קוטג'. היתה תקלה מאוד משמעותית במערך הלוגיסטי במחלבת 'אלון תבור'. 'תנובה' אף פעם לא הפסיקה לייצר קוטג'. הבעיה היתה להוציא את המוצרים מהמערך הלוגיסטי ולהביא אותם בזמן למדפים.

אנחנו לא מאלה שמחפשים תירוצים. חברה כמו 'תנובה', שהיא חלק מהביטחון התזונתי של מדינת ישראל, צריכה לדעת לעבוד גם במצבי חירום וגם כאשר מערכת טכנולוגית משמעותית קורסת".

נכון להיום, היכן עומדים הדברים בקטע הזה, כשהמחסור במוצרי חלב על המדפים עדיין מורגש?
"האירוע הזה נלמד עד הסוף. לומדים איפה היתה התלות, למה לא היתה חלופה מספקת. אנחנו חושבים מה צריך לעשות, איפה להשקיע ומה להשקיע כדי שזה לא יקרה שוב. זה לא אומר, שלא יהיה חסר מוצרים. יש גידול טבעי של שני אחוזים באוכלוסייה בשנה ובסוף אנחנו נשארים עם אותו מספר של מפעלים.

במדינת ישראל זקוקים לעוד מפעלים על מנת לספק את צריכת החלב ולענות על דרישות השוק כשהביקוש למוצרים רק עולה. אני מקווה ש'תנובה' תקבל החלטות בנושא בשנים הקרובות".

תנובה נולדה מתוך ההתיישבות והחקלאות והיא אחד הנכסים הכי אסטרטגיים שיש לנו

"שואלים אותי תמיד – מה קרה ל'תנובה' ואני עונה ש'תנובה' שלנו היא חזקה, היא בת 100", מציין אביתר דותן, "היא עברה מלחמות, היא עברה משברים, נעבור גם את זה. דווקא בגלל המעמד שלנו, מוטב וצריך לדרוש מאיתנו יותר. זה התפקיד שלנו. אנחנו כבר כמה שנים בהיערכות בדיוק לתקופות האלה. זו לא הפעם הראשונה שחסרים מוצרים. יש פה שרשרת אירועים בשנים האחרונות. כל מה שקשור לטכנולוגיה וכוח אדם, הדברים נלמדים ומתוקנים".

למחסור הנוכחי במוצרי חלב יש קשר למדיניות הייבוא הממשלתית של מוצרים חקלאיים?
"כרגע אין קשר לעניין של הייבוא. יש רגולציה מאוד ברורה בנושא של הייבוא. בסופו של דבר, אם לא נספק לציבור מוצרים, אז ממשלות יפתחו גם את הייבוא בצורה קיצונית. יכולים לפגוע בנו מאוד".

ילד חוץ בשמרת

אביתר דותן (58), נשוי לנירית, בת קיבוץ שמרת, ואב לשלושה ילדים, מלבד תפקידו כסגן יו"ר "תנובה" מאז חודש ינואר 2025, הוא משמש גם כמנהל הפיתוח של המפעלים האזוריים "גרנות" ובנוסף לכך הוא משמש כיו"ר קיבוץ שמרת.

בגיל 7 הגיע לקיבוץ שמרת כילד חוץ. "ההורים של התגרשו כשהייתי בן שנה, אמא שלי נפטרה. אחי הגדול הוא השחקן והבדרן המנוח דודו דותן, וכשאמא שלי נפטרה הוא היה האפוטרופוס שלי ובעצם מגיל 7 אני כאן בשמרת. כל החיים גדלתי בשמרת, לא עזבתי את הקיבוץ".

לאחר שחרורו מהשירות הצבאי, אותו עשה בחטיבת השריון 188, פצח אביתר דותן בקריירה מרשימה שהחלה לפני 35 שנה כמפיק ראשי של שידורי החוץ בערוץ הספורט, משם הוא עבר לאחר עשר שנים לתפקיד של סמנכ"ל הכספים והתפעול של חברת החדשות של ערוץ 10.

לאחר מכן המשיך כסמנכ"ל התפעול בחברת "גלובוס גרופ" ובהמשך שהה מספר שנים בארצות הברית, שם היתה לו חברת הפקות סרטים. בשנת 2011 הוא שינה כיוון, כהגדרתו, ועבר למרחב הכפרי, לפעילות במגזר הקיבוצי.

הוא שימש בעבר כיו"ר קיבוץ חולית, יועץ בכיר לענייני התיישבות של אביגדור ליברמן בהיותו שר החוץ, טיפל בחיבור בין הקק"ל והחטיבה להתיישבות ומשנת 2013, במשך שבע שנים, הוא שימש כמנכ"ל התאחדות מגדלי בקר (כיום – התאחדות יצרני החלב, ע.ב.מ). מי שהחליף את אביתר דותן בתפקיד זה היה ליאור שמחה, המשמש כיום כמזכ"ל התנועה הקיבוצית.

בסיפור הזה. אנחנו לא שחקן כל כך שולי. אנחנו 23% בתנובה. הסינים מחזיקים ברוב המניות. יש לנו אחזקה משמעותית. נושא ההנפקה תמיד עולה

בכמעט שבע השנים האחרונות משמש אביתר דותן כמנכ"ל "גרנות אינטרנשיונל", שמנהלת את כל הפעילות הבינלאומית "גרנות" בעולם. גם בתוך "גרנות" הוא אחראי על כל הפיתוח העסקי. ואם לא די בזה, אביתר דותן גם מכהן כיו"ר מרכז החדשנות "סינוביישן" באילת, מרכז החדשנות הגדול ביותר בארץ לחקר דגים ומדבר קיצון. כאמור, כל זאת, כשהוא משמש כסגן יו"ר "תנובה" ויו"ר קיבוץ שומרת.

פרט פיקנטי שמגלה לנו אביתר דותן – חרף העובדה שהוא משמש בשנתיים האחרונות כסגן יו"ר קונצרן החלב הגדול בישראל, הוא מעולם לא היה רפתן. "בזמנו הייתי בכלל גד"שניק. אבל במהלך השנים אני נחשב כאחד האנשים המזוהים עם ענף החלב. הגעתי בזמנו להתאחדות מגדלי בקר, כששימשתי כראש מטהו של שר החקלאות באותם ימים, יאיר שמיר, ומשם הגעתי לשמש כמנכ"ל ההתאחדות במשך שבע שנים".

אנחנו לא שחקן שולי

מאז חודש ינואר 2025 משמש, כאמור, אביתר דותן כסגן יו"ר "תנובה" מטעם התנועה הקיבוצית המחזיקה ב- 23% ממניות הקונצרן, כשאת החלק הארי של המניות מחזיקים הבעלים הסינים של החברה.

במאבק כנגד הרפורמה בענף החלב, טענו הרפתנים כי הורדת מחיר מוצרי החלב לא תגיעה מהתייעלות מקטע הרפתות וכי שורש הבעיה נעוץ במחלבות. תנובה מחזיקה בנתח הגדול במקטע זה. כיצד אתה מתייחס לטענה הזו?
"מי שמחזיק ברווחיות הכי גדולה אלו הן רשתות השיווק. אם היו יכולות רגולטוריות או יכולות שוק להפחתת רווחיות רשתות השיווק, היינו במקום אחר. זה לא רק הסיפור של ענף החלב, אלא של כל ענף המזון בישראל.

"הסיפור הוא יותר ממשלתי. הממשלה תמיד הולכת לדרך הקלה, לעשות רפורמות, לפגוע ברפתנים. זה תמיד נגמר לא טוב. הרפורמה צריכה להיות הרבה יותר רחבה. צריך להיות תהליך של שינוי ענפי של כל הגורמים, אם זה יצרני החלב, אם זה הרפתנים, אם המחלבות ואם זה רשתות השיווק. הבעיה היא הרבה יותר גדולה מרפתנים ומחלבות ונעוצה במדיניות הכלכלית של מדינת ישראל וכיצד היא מתייחסת לענף".

אפרופו רפורמת החלב, בשעתו התבטא שר האוצר, בצלאל סמוטריץ' (בפודקאסט שרץ ברשת) כי המשימה שלו היא לפרק את תנובה. מה אתה משיב לו?
"אני לסמוטריץ' לא משיב. אני משיב לך. קודם כל, אנחנו עדיין טוענים שאנחנו במדינה דמוקרטית, אז לכל אחד מותר להגיד מה שהוא רוצה. להגיד על חברה כמו תנובה, שב-8 באוקטובר כבר הקוטג' והגבינה הלבנה היו בסופה ובחולית שבעוטף עזה, שהוא רוצה לפרק אותה, זה חוסר צניעות, חוסר כבוד והכי גרוע זה חוסר אחריות של מישהו שהוא שר אוצר.

מי שמחזיק ברווחיות הכי גדולה אלו הן רשתות השיווק. זה לא רק הסיפור של ענף החלב, אלא של כל ענף המזון בישראל

"כשהוא אומר לפרק את תנובה, זה אומר שהוא לא מבין איך תנובה בנויה. היתרון של תנובה שהיא מגיעה לכל מקום בכל זמן ובכל עת, כשיש מלחמה עם אירן או כשפורץ שלום עולמי".

באחרונה מדברים על מכירת מניות תנובה, על הנפקה בבורסה. מה עומד מאחורי המהלך הזה?
"רצות שמועות, נשמעות אמירות בנושא הזה של הנפקות תנובה. שואלים אותי הרבה, איפה אנחנו, כאנשי המרחב הכפרי, בסיפור הזה. אנחנו לא שחקן כל כך שולי. אנחנו 23% בתנובה. הסינים מחזיקים ברוב המניות. יש לנו אחזקה משמעותית. נושא ההנפקה תמיד עולה.

"אני מעריך, שכשיגיע מהלך קונקרטי נצטרך לבחון אותו. כרגע אנחנו בעולם הדיבורים והשמועות. צריך לטפל בזה בצורה אחראית ומקצועית מתוך ראייה ארוכת טווח. ביום שנצטרך לדבר על זה, אני מעריך שהמרחב הכפרי לא יהיה נוסע במושב האחורי בכל מה שקשור לעתיד של תנובה. בשבילנו זה לא רק נכס פיננסי. תנובה נולדה מתוך ההתיישבות והחקלאות והיא אחד הנכסים הכי אסטרטגיים שיש לנו. דיה צרה בשעתה. כשתגיע העת שזה יהיה רציני, כמובן שנתייחס לזה".

שיעור הבעלות הסינית הוא טוב לנו או לא?
"לזכותם של הסינים ייאמר, שאת ההשקעות השוטפות של החברה הם מעולם, בסופו של דבר, לא עצרו. יש לנו אחריות של כולנו, גם של מניות המיעוט, לראות מה יהיה בתנובה בעוד עשר שנים. האם נהיה מסוגלים לספק את הביקושים ואת זה נדע בחודשים הקרובים.

"מנקודת מבט קיבוצית או של היישות שמחזיקה בתנובה מטעם הקיבוצים, אנחנו בהחלט מקבלים דיבידנדים ואנחנו מרוצים מהחלק הזה. כמו בכל שותפות, יש גם חילוקי דעות, אבל אנחנו לא מדברים בתקשורת. חילוקי הדעות הם בתוך הבית. בסך הכל, תנובה היא חברה באיתנות פיננסית. היא חברה חזקה שמתמודדת עם אתגרים והיא צריכה לטפל באתגרים שלה ולהצליח בהם, כי זה גם הגידול שלה והפיתוח העסקי שלה העתידי".

בחירות, ליברמן וגם ערוץ 13

סוגיית יוקר המחייה מעסיקה את הציבור הישראלי לא מעט. עליות מחירים של מוצרים שונים, בהם גם מוצרי מזון, כבר הפכו לשגרת החיים במדינה.

האם צפויות בשנה הקרובה עליות מחירים של מוצרי החלב של תנובה, שאלנו את סגן יו"ר החברה ולדבריו, "קשה לענות על השאלה הזו. יש בחירות ולא ברור איך השוק הכלכלי יגיב, לא ברור מה הממשלה תעשה, מבלי להתייחס לתוצאות הבחירות הקרובות ומי יהיה בשלטון.

"לכן, כל הערכה עכשיו קדימה היא חסרת אחריות ואפילו שרלטנות לשמה. צריך לחכות לתוצאות הבחירות, לראות מדיניות ממשלה, לראות ספציפית את המדיניות הכלכלית ומה רוצים לעשות בענף החלב ואז נתייחס לזה".

לשאלת מיליון הדולר. איזה מוצר חלב הוא הפייבוריט שלך?
"גבינה צהובה 'עמק' היא הפייבוריט שלי. כשאני מסתכל על כל גבינות הייבוא על המדפים ורואה את האנשים שבוחרים לקנות את גבינת 'עמק' ולא קונים את הגבינה המיובאת, שלפעמים היא גם יותר זולה, אין יותר הצהרת כוונות לגבי הבית של האנשים. אין סיפוק גדול מזה שאתה רואה אנשים שמעדיפים את הגבינה הישראלית מהגבינות המיובאות. גם כשאני מגיע לכלבו שלנו בקיבוץ, אני מעדיף את גבינת 'עמק' על פני כל שאר הגבינות. זה ברור".

התנועה הקיבוצית החליטה בשעתו להיכנס לשיתוף פעולה עסקי עם יזם ההייטק אסף רפפורט ברכישת רשת 13. התנועה הקיבוצית משקיעה ברכישת ערוץ הטלוויזיה כעשרה מיליון שקל ואביתר דותן הוא זה שמנהל מטעם התנועה הקיבוצית את המהלכים בנושא.

היכן עומדים הדברים מול אסף רפפורט בעניין ערוץ 13?
"כרגע, הכסף מטעמנו מוכן להעברה. אנחנו נמצאים בסגירות אחרונות של הסכמים. התנועה הקיבוצית מזרימה את הכסף לקרן ההשקעות של אסף רפפורט שקנתה את 'רשת' ואני מעריך שבחודש הקרוב העסקה תיסגר ותבשיל לכדי יישום ואז לתנועה הקיבוצית יהיו אחוזי בעלות על הערוץ".

"איווט ליברמן הוא המתאים ביותר להיות ראש ממשלה"

ובעידן הבחירות הקרובות, לא ניתן לפסוח על ההיבט הפוליטי שמתבטא בקשר המיוחד שנרקם עם השנים של אביתר דותן עם ח"כ אביגדור ליברמן, ראש מפלגת "ישראל ביתנו". דותן מקורב לליברמן מזה שנים.

"אני חושב שאיווט ליברמן צריך להיות ראש ממשלה", אומר אביתר דותן, "משום שישראל נמצאת בתקופה שבה היא זקוקה למנהיג עם ניסיון ויכולת לקבל החלטות קשות, בעל תפיסה ביטחונית מאוד ברורה והבנה כלכלית.

"הוא היה הכול. הוא שימש כשר האוצר, שר הביטחון, שר החוץ, שר התחבורה. הוא ישב שנים בקבינט המדיני-ביטחוני. הוא מכיר לעומק את המערכות המדיניות – ביטחוניות – כלכליות של ישראל. הוא איש של אנשים.

"בסוף, אני לא רואה מישהו עם עמוד שידרה כמו שיש לאיווט. בניגוד להרבה דברים שאמרו עליו, הוא יודע להקשיב לאנשים, אבל בסוף הוא יודע לקבל החלטה".

הממשלה תמיד הולכת לדרך הקלה, לעשות רפורמות, לפגוע ברפתנים. זה תמיד נגמר לא טוב. הבעיה הרבה יותר גדולה מרפתנים ומחלבות ונעוצה במדיניות הכלכלית של מדינת ישראל

אביתר דותן מרעיף שבחים על ליברמן ופועלו. "תסתכל, איך הוא נכנס בשעתו למשרד האוצר ואיך הוא יצא ממנו. אז המשק רק יצא מהקורונה והיה גרעון גדול. כשהוא יצא ממשרד האוצר הוא השאיר אחריו יתרות זכות.

"איווט הוא בן אדם שאתה יכול לחלוק עליו, אתה יכול לא להסכים איתו, אפילו לא לאהוב אותו, אבל בסוף אתה לא יכול לקחת לו את הניסיון, את היכולת לקבל החלטות. בגלל עמוד השידרה שלו הוא עצמאי במחשבות שלו, איך לנהל מדינה ולנהל ממשלה ולהבין את משרדי הממשלה ואיך אפשר להוביל. אין אחד עם ניסיון כמו שלו".

הסקרים מצביעים על גדי איזנקוט כמי שעשוי לשבת על כיסא ראש הממשלה.
"עם כל הכבוד שהיית רמטכ"ל ויש לך יועצים טובים, אתה צריך בסופו של דבר להיות עם ניסיון. משלל הטוענים לכתר, איווט ליברמן הוא המתאים ביותר להיות ראש ממשלה".

ואם ב"ישראל ביתנו" עסקינן, מזכיר אביתר דותן את העובדה שבשעתו היה עודד פורר, איש "ישראל ביתנו", שר החקלאות בממשלת השינוי.

העלויות לבנים בקיבוץ בגליל העליון או בגליל המערבי הן יוצאות דופן, מיליונים על מיליונים. הגיע הזמן לשנות את המדיניות הזאת של רמ"י

"אני חושב", אומר אביתר דותן, "שהמטרה של 'ישראל ביתנו' בממשלה הקרובה, בהקשר של המרחב הכפרי, זו רשות מקרקעי ישראל (רמ"י). ליברמן מתכוון לעשות כל מאמץ שרמ"י תהיה בשליטתו ובהחזקתו, כשר פנים או שר שיכון, תוך מטרה לשנות את המדיניות של רמ"י שפשוט מבריחה אנשים מהצפון ומהדרום.

"העלויות לבנים בקיבוץ בגליל העליון או בגליל המערבי הן יוצאות דופן, מיליונים על מיליונים. הגיע הזמן לשנות את המדיניות הזאת של רמ"י. מי שמכיר את איווט יודע, שכשהוא נכנס לעשות רפורמה הוא עושה זאת בכל הכוח. אם וכאשר הוא יקבל את רמ"י לידיים שלו, המרחב הכפרי ירוויח בענק. זאת המטרה".